1.做菜
在每一年的2到5月之间，咱们能够采一些它的嫩叶和嫩茎返来炒着吃，或做成汤来食用，其滋味都是很不错的。别的，咱们还能够在晚秋到初春的这段时辰去挖取其的根，而后把下面的土壤给洗掉，再弄碎了，而后在冷水外面起头揉洗，把残余清算掉，接着将其积淀成淀粉，再将这些淀粉用来煮着吃或建造成凉粉食用，吃起来都是很不错的。或也能够将它的根块用水浸泡以后，再去蒸着吃也是一种不错挑选。
2.饲料
对良多的牲畜来讲，它能够被作为饲料，此中马是最喜好它的。凡是在做饲料的时辰，咱们能够用一些葛叶和其余粗料夹杂在一路建造，这模样就能够增添牲畜的食欲。这类体例普通在四川用的较多，在那边，本地的人会常常去采摘它的叶子来晒干，以此来作为冬季给牲畜的饲料，此中猪是最喜好吃的。别的在它植株差别的地位上，含有的养分成份也是不一样的，比方叶子外面含有的卵白质比拟多，粗纤维比拟少。而藤的地位却恰好相反。
二、药理功能
1.对轮回体系调理
在它的根外面，咱们能够提取一些元素出来，对这些元素能够给一些高血压动脉软化的人带来赞助，再加上它很是温。以是这方面感化不能小视，至于详细怎样做，倡议能够去征询一下专业的职员。
降血糖的感化：一些列的尝试标明，把它的根煎熬以后，给家外面的兔子停止服用，而后兔子的血糖起头时一向回升，但过一会又起头降落了，这个尝试看起来，它是否是对血糖不匹敌感化，可是换个角度想，它却能够增进高血糖规复一般，是以有着降血糖感化。
2.防伤寒和干冷头痛
在药用下面，还明白的表现了，它能很好的医治一些伤寒或是温热头痛的病症，并且结果比拟强，只需记着准确的用法就能够。
